ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рулет с маком и белковой помадкой

Рулет с маком и белковой помадкой

АВТОР: Anita Ggdf
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1454
31
67
187
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Мед
150 г
Лимон
1 штука
Сливочное масло
150 г
Сахар
2 столовые ложки
Молоко
1 стакан
Свежие дрожжи
30 г
Пшеничная мука
500 г
Яичный белок
1 штука
Куриное яйцо
2 штуки
Сахарная пудра
200 г
Мак
250 г
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Приготовить дрожжевое тесто. Дрожжи развести молоком, муку просеять горкой и сделать посередине углубление. Влить в него разведенные дрожжи, присыпать мукой и поставить на 15 мин. в теплое место.
2Добавить яйца, масло, сахар, лимонную цедру и щепотку соли.
3Вымесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. Накрыть пищевой пленкой, оставить подходить на 40 мин.
4Пока тесто подходит, приготовить начинку. Вскипятить молоко, добавить мак.
5Перемешать и оставить на 10 мин. для набухания, затем процедить.
6Выложить набухший мак в сотейник, добавить мед и варить на медленном огне 7 мин.
7На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см по размеру противня.
8Равномерно распределить по тесту начинку, оставляя открытыми края, примерно 2–2,5 см.
9Разогреть духовку до 220 С. Противень, на котором будет выпекаться рулет, смазать маслом.
10Свернуть пласт двумя рулетами с обеих длинных сторон по направлению к середине. Переложить на противень и оставить на 20 мин.
11Поставить в духовку и выпекать 40 мин.
12Просеянную сахарную пудру растереть с белком и соком лимона в густую помадку.
13Теплый рулет обмазать помадкой.
спецпроекты
Похожие рецепты
Медовый рулет с крем-фрешем
Автор: Чудское Озеро
1 порция
25 минут
0
2
0
Клубничный рулет
Автор: Еда
3 порции
3 часа
1
1
0
Пасхальный венок
Автор: Еда
8 порций
4 часа
1
1
0
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
77
4
0
Рулет с яблоками и изюмом
Автор: София Каде
4 порции
30 минут
1
1
0
Шоколадный блинный рулет
Автор: Еда
2 порции
40 минут
22
1
1
Кофейный рулет
Автор: Еда
8 порций
1 час
19
2
1
Рулет с маком и маскарпоне
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
31
1
0