Выпечка и десертыРусская кухняСладкие рулеты

Шоколадная колбаса с нотками апельсина

АВТОР: Marina Limantseva

порции: 4ГОТОВИТЬ: 15 минут

Автор рецепта

Автор: Marina Limantseva1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1160

101

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Печенье «Юбилейное»

400 г

Сливочное масло

200 г

Какао-порошок

100 г

Сахар

80 г

Грецкие орехи

80 г

Кедровые орехи

20 г

Ванилин

по вкусу

Цедра апельсина

1 штука

Инструкция приготовления15 минут

Распечатать

1.Измельчить блендером /мясорубкой или отбить в полиэтиленовом пакете все печенье. Некоторые любят печенье измельчать не в муку, а чтобы попадались кусочки до 7 мм в ламп трое. Крупнее не нужно.

2.Измельчить грецкие орехи до консистенции мука плюс кусочки тоже 7–8 мм.

3.В миске смешать печенье, какао, сахар, ванилин, орехи.

4.Добавить очень сильно растаявшее и размягченное масло. Хорошенько вымесить.

5.Добавить в массу свежую цедру большого апельсина.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

6.Масса должна хорошо лепиться и немного блестеть, значит, она не сухая. Если масса суховата, можно добавить сгущенное молоко или обычное молоко. Начинайте добавлять от 2 столовых ложек и перемешивать. Следите за консистенцией.

7.Подготавливаем 4 куска пищевой пленки 30–40 см в длину. Массу выкладываем ложкой на пищевую пленку так, чтобы получилось «полено». Заворачиваем бока, чтобы масса не выпала и аккуратно заворачиваем уже по длинной стороне движением, если бы мы скручивали японский ролл. Отправляет в морозилку на 4 часа. Удобно делать колбаски длиной 15 см. Из этих ингредиентов получается 4 колбаски. Такой размер удобно переносить и класть в морозилку. Если вы не планируете есть все сразу, удобно доставить порциями, чтобы не таяла вся колбаса.

Совет к рецептуОрехи можно варьировать. Грецкие, кедровые, миндаль. Кладите то, что есть из расчета 100 г орехов. И играйте пропорциями в рамках 100 г. если кладете не один вид орехов.