Шоколадное печенье с вишней и фисташками

Инструкция приготовления

• 1. Смешиваем муку, сахар, какао, соду и ванилин.
• 2. Миксером взбиваем яйца и масло. Соединяем смеси. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
• 3. Добавляем к полученной смеси фисташки и вишню.
• 4. Выкладываем на фольгу смесь столовой ложкой.
• 5. Готовим 10 минут в духовке при температуре 160 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.