Слоеный торт с маком, орехами и изюмом

Инструкция приготовления

• 1. Для одного коржа взбиваем 1 яйцо и полстакана сахара. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Продолжая взбивать, добавляем полстакана сметаны.
• 3. Затем добавляем 1 чайную ложку гашеной соды и полстакана муки.
• 4. Замешиваем не очень густое тесто.
• 5. Добавляем полстакана мака.
• 6. Застилаем форму бумагой для выпечки, выкладываем в нее тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 7. Второй и третий корж замешивается аналогично, только вместо мака добавляете орехи и изюм соответственно.
• 8. Для крема слегка взбиваем 400 грамм сметаны и полстакана сахара. Ставим в холодильник до готовности коржей.
• 9. Когда все коржи готовы, собираем торт. 1 корж — крем — 2 корж — крем — 3 корж — крем. Украшаем на свой вкус.