главнаяВыпечка и десертыЕвропейская кухняТорты

Тыквенный торт с банановым кремом

АВТОР: Алина Экстра

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

1 час + 2 часа

Автор рецепта

Автор: Алина Экстра3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

458

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тыква баттернат-сквош

300 г

Вареное сгущенное молоко

½ банки

Сыр маскарпоне

250 г

Бананы

1 штука

Пшеничная мука

150 г

Сливочное масло

90 г

Растительное масло

3 столовые ложки

Куриное яйцо

1 штука

Сахар

60 г

Корица

по вкусу

Тертый имбирь

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час + 2 часа

Распечатать

1Очистить тыкву от кожуры и семечек, натереть на мелкой тёрке. Сок не отжимать.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

2В тёртую тыкву разбить яйцо, добавить сахар и специи. Вымешать руками. Добавить слегка размягчённое сливочное масло и 2 столовые ложки растительного. Продолжать вымешивать руками, постепенно добавляя муку. Не следует добавлять слишком много муки (тесто должно оставаться слегка жидким).

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3Для торта лучше взять разъёмную форму для выпекания и смазать дно растительным маслом. Половину теста выложить ложкой в форму и начинать разглаживать до бортиков ровным слоем, иногда смачивая ложку в холодной воде.

4Выпекать корж при температуре 200 градусов, поднимая на одну ступень в духовке каждые 3-4 минуты, пока края коржа не станут румяными. Выложить корж на пергаментную бумагу и дать остыть. В это время вторую половину теста выпечь тем же способом.

ИнструментТермометр для духовки

5Для крема понадобится крупный банан, предварительно сваренная сгущенка и маскарпоне. Все ингредиенты нужно выложить в высокую посуду и взбивать миксером со специальной насадкой для крема. Постоянно пробуйте крем на вкус, увеличивая количество сгущёнки (если Вам несладко) или маскарпоне (если Вам слишком сладко). поставьте крем в холодильник.

6Полностью остывшие коржи густо смажьте кремом. Сверху можно украсить орехами, рисунком или молотыми вафлями. Поставьте торт в холодильник на пару часов.

Совет к рецептуТыкву можно брать различных видов в зависимости от вкусовых предпочтений.