Торт «Шкатулка»

Инструкция приготовления

• 1. Берем 5-6 яиц и взбиваем их с 1 стаканом песка (250гр) до состояния светлой, густой и пышной массы. Главное, переходить от медленной скорости миксера к более быстрой. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Берем 5-6 яиц и взбиваем их с 1 стаканом песка (250гр) до состояния светлой, густой и пышной массы. Главное, переходить от медленной скорости миксера к более быстрой.
• 3. Добавляем 1.5 ч.л. разрыхлителя (или 1ч.л. гашенной соды), перемешиваем.
• 4. Туда же просеиваем 1 стакан пшеничной муки и добавляем 1 ст. л. какао-порошка. Тщательно перемешиваем.
• 5. Берем форму для выпекания, у меня круглая 25.5 см. Будет более удобно,если форма будет съемной.
• 6. Выкладываем на дно пергаментную бумагу и смазываем ее слегла подсолнечным маслом.
• 7. Когда корж готов, вытаскиваем его и даем остыть.
• 8. В кастрюльке соединяем 0.5 стакана молока, 1 стакан сахарного песка и 1 яйцо, и варим на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая.
• 9. Далее снимает кастрюлю и даем полностью остудиться.
• 10. Берем остывший корж и аккуратно вырезаем в нем маленький круг, вытаскиваем всю мякоть изнутри и откладываем.
• 11. В остывший крем добавляем 250 грамм сливочного масла и взбиваем до получения однородной массы.
• 12. Немного крема (5 ст.л.) откладываем в отдельную мисочку.
• 13. Соединяем крем, который остался в кастрюльке и мякоть коржа, перемешиваем.
• 14. Тщательно наполняем наш корж кремом и накрываем ранее вырезанным маленьким кругом.
• 15. Сверху украшаем его ранее отложенным в мисочку кремом и тертым шоколадом.
• 16. Приятного аппетита!
• 17. . Сверху украшаем его ранее отложенным в мисочку кремом и тертым шоколадом.
• 18. Приятного аппетита!