Творожная запеканка с яблоками и изюмом из детства

Инструкция приготовления

• 1. Отделить белки от желтков.
• 2. Яблоки обязательно почистить и удалить сердцевину, нарезать кубиками/дольками небольшого размера.
• 3. Нагреть духовку до 180 градусов.
• 4. Смазать форму сливочным маслом (уйдет где-то 0,5 столовой ложки).
• 5. Все ингредиенты (кроме белков) смешать (последовательность не важна); масло нарезать мелкими кубиками, и оно должно быть комнатной температуры.
• 6. Белки взбить отдельно до мягких пиков (можно добавить чуть-чуть соли) (не ленитесь взбивать их отдельно и именно до пиков, и запеканка получится воздушной).
• 7. Аккуратно ввести белковую массу в основную.
• 8. Вылить в форму и поместить в духовку.
• 9. Выпекать 40–45 минут до образования корочки.