4Всыпать в нее муку, разрыхлитель, кардамон и соль. Снова перемешать до однородного состояния.
5Взбить белок до состояния пышной пены.
6Добавить в творожную массу белок. По консистенции тесто должно напоминать зубную пасту — быть не жидким и не твердым. Если тесто получается слишком густым, взбить и добавить еще один белок.
7Смазать форму сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
8Выложить все тесто в форму. Поставить форму в духовку, снизить температуру до 180 градусов и выпекать 40–55 минут.
9Выключить духовку и оставить запеканку остывать в ней на 1–1,5 часа. Затем поставить форму с запеканкой на решетку и дать ей полностью остыть при комнатной температуре.
