Вафли на кефире

Вафли на кефире

Автор: Katerina Sameluk
порции: 3 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Katerina Sameluk

Автор: Katerina Sameluk

4 рецепта

Ингредиенты

Куриное яйцо 2 штуки

Сливочное масло 30 г

Пшеничная мука 120 г

Крахмал 40 г

Сахар 55 г

Кефир 150 мл

Разрыхлитель 4 г

Ванильный экстракт 2 мл

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Масло растопить, все ингредиенты перемешать венчиком либо блендером, отставить на полчаса. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 2. Залить тесто в вафельницу так, чтобы оно едва покрыло квадратики на нижней панели. Выпекать в крупной вафельнице при 200 градусах примерно 2–3 минуты. Поскольку все вафельницы разные, возможно, нужно сделать больше температуру и уменьшить время или наоборот.
  • 3. На выходе получится 2–3 вафли, они будут хрустящими и нежными внутри, приятного солнечного цвета и с ванильным привкусом. Тесто можно хранить в холодильнике сутки. Сервировать лучше всего с мороженым, нутеллой, фруктами, шоколадом.

Совет к рецепту

Если у вас нет крахмала, то можно заменить его мукой. Крахмал добавляется для хрустящей корочки. Лучше брать кукурузный, поскольку он не имеет своего специфичного вкуса. Можно заменить 35 грамм муки на какао, чтобы получить настоящие шоколадные вафли.

Похожие рецепты

Нежный кекс на кефире

Автор: Anastasia Khanipova
7 ингредиентов
6 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 штуки

Кефир 1 стакан

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 2 стакана

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Ванильный сахар 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
4786
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый кофейный пирог

Автор: Надежда Богданова
7 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Кефир ½ стакана

Растворимый кофе 3 чайные ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 10 г

перейти на страницу рецепта
751
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сладкие блинчики на кефире

Автор: Анастасия Павлова
5 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сливочное масло 100 г

Кефир ½ л

Куриное яйцо 3 штуки

Сахар 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
173
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кофейный пирог

Автор: Алена
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Кефир ½ стакана

Растворимый кофе 3 чайные ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 10 г

перейти на страницу рецепта
113
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кекс немецкий

Автор: valderama
7 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Сахар 1 стакан

Куриное яйцо 3 штуки

Кефир 250 мл

Разрыхлитель 10 г

Изюм по вкусу

Пшеничная мука 3 стакана

Сливочное масло 200 г

перейти на страницу рецепта
41
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Песочное печенье «Улитки»

Автор: Daria Gornovykh
9 ингредиентов
7 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Кефир 150 мл

Куриное яйцо 1 штука

Сливочное масло 150 г

Сахар 200 г

Соль 1,2 чайные ложки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Разрыхлитель 10 г

Какао 15 г

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов