Самый простой и быстрый способ испечь венские вафли — использовать электровафельницу или мультипекарь. Они быстро нагреваются, быстро выпекают вафли. Если вы готовите большой объем вафель, можно воспользоваться специальными формами для венских вафель для духовки. Выпекаться вафли в духовке будут чуть дольше, зато можно сделать сразу много.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
689
14
39
72
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
280 г
Разрыхлитель
15 г
Сахар
50 г
Соль
½ чайные ложки
Молоко
500 мл
Растительное масло
120 мл
Куриное яйцо
2 штуки
Ваниль
щепотка
Свежие ягоды
по вкусу
Мед
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты для рецепта венских вафель. Разогреть вафельницу.
10Подавать венские вафли с ягодами и медом, сиропом, вареньем или взбитыми сливками.
Совет к рецепту
1. Чем дольше стоит готовое тесто для венских вафель, тем более «резиновыми» получаются вафли.
2. Замешивайте тесто на одну готовку и не храните его длительно.
3. Если венские вафли получаются у вас сухими, есть две причины: в тесте недостаточно жира или вы слишком долго выпекали вафли.
4. Для венских вафель не стоит очень долго вымешивать тесто, чтобы не высвободить клейковину. Просто хорошо перемешайте все ингредиенты, оставьте массу на 5 минут – и сразу выливайте ее в электровафельницу.
