Ватрушки из дрожжевого теста, мандаринов и сахара

Инструкция приготовления

• 1. Творог растереть с яйцом, сахаром, мёдом добавить сметану и муку. Хорошо перемешать. Шпаргалка Как приготовить слоеное дрожжевое тесто
• 2. Из теста сформировать небольшие шарики, с помощью лопатки сделать углубления.
• 3. В углубления выложить начинку. Затем оставить для расстойки на 30 минут.
• 4. Смазать ватрушки взбитым жестком с молоком или взбитым яйцом.
• 5. Выпекать в предварительно разогретой духовке (200-220 градусов.) Около 20 минут Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.