ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Венские сосиски в тесте

АВТОР: Лом Балом
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
484
14
37
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Яичный желток
20 г
Дрожжевое тесто
200 г
Венские сосиски
400 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Раскатать тесто.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
2Нарезать тесто на полоски.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
3Завернуть сосиски в полоски теста.
4Смазать тесто сверху желтком.
Изображение
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
5Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Томатная гречка с яйцом и пармезаном
Томатная гречка с яйцом и пармезаном
Автор: Еда
1 порция
30 минут
0
2
0
Зеленая шакшука со шпинатом, сыром страчателла и брокколи
Зеленая шакшука со шпинатом, сыром страчателла и брокколи
Автор: Еда
1 порция
30 минут
0
1
0
Омлет с томатами, говяжьим беконом и спаржей
Омлет с томатами, говяжьим беконом и спаржей
Автор: Еда
1 порция
35 минут
0
1
0
Бутерброд с икрой трески, яйцом и свежим огурцом
Бутерброд с икрой трески, яйцом и свежим огурцом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
20 минут
0
1
0
Кукуруза в фольге со специями
Кукуруза в фольге со специями
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
31 минута
0
1
0
Салат с моцареллой и авокадо
Салат с моцареллой и авокадо
Автор: София
1 порция
10 минут
0
1
0
Салат из рыбы с маринованным красным перцем
Салат из рыбы с маринованным красным перцем
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0
Салат столичный
Салат столичный
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0
Малосольные огурцы с яблоком
Малосольные огурцы с яблоком
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Самые быстрые малосольные огурцы
Самые быстрые малосольные огурцы
Автор: Еда
4 порции
20 минут
0
1
0