ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Венские вафли

Венские вафли

АВТОР: giorgi chavchavadze
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
6319
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
625
13
39
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
150 г
Сахар
60 г
Куриное яйцо
3 штуки
Молоко
250 мл
Пшеничная мука
200 г
Ваниль
2 г
Разрыхлитель
½ чайные ложки
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Масло растереть с сахаром и ванилью. Влить яйца и молоко. Размешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно все перемешать. Прикрыть крышкой и оставить на 30 минут.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
2Раскалить вафельницу в течение 10 минут. Смазать маслом. Ложкой выложить тесто на вафельницу. Выпекать 3–5 минут до золотистого цвета. Должны получиться нежные и мягкие венские вафли.
Красная машина из литого металла со встроенным термометром и таймером, о готовности сообщает звуковым сигналом. Горячие пышные вафли, которые она печет, — готовый рецепт воскресного завтрака. Вафельницу хорошо дарить в дом, где есть дети, — там она на какое-то время станет центром всей кулинарной жизни.
Инструмент
Вафельница
3Остывшие вафли можно посыпать сахарной пудрой, полить медом или сгущенкой.
Приспособление удерживает мед в желобках, так что он стекает на блюдо или просто на хлеб постепенно. А еще с его помощью можно добавлять мед в различные напитки. Металлические и силиконовые гораздо гигиеничнее деревянных аналогов.
Инструмент
Диспенсер для меда
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии (27):
Аватар
Iuliia Veshcheva10 November 2019
0
Просто отвратительный рецепт теста
Аватар
Фоуксер :324 May 2020
0
Тесто для торта - классно, вафли - нет
Аватар
Лена Васильева16 September 2024
0
Приготовила сразу несколько вафель по разным рецептам и этот оказался лучшим! Забираю его в свою книгу рецептов, спасибо)
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Вафли с суфле
Вафли с суфле
Автор: Олеся Потапова
3 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Безглютеновые вафли с папайей и сушеной вишней
Безглютеновые вафли с папайей и сушеной вишней
Автор: Алиса
4 порции
2 часа
0
1
0
Вафельные блинчики с мороженым
Вафельные блинчики с мороженым
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0
Картофельные вафли с салом
Картофельные вафли с салом
Автор: Алиса
3 порции
40 минут
0
1
0
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Автор: Алиса
1 порция
40 минут
0
1
0
Сырные вафли
Сырные вафли
Автор: Олеся Потапова
2 порции
25 минут
0
1
0
Веганские вафли из зеленой гречки с мисо-кремом и салатом13:45
Веганские вафли из зеленой гречки с мисо-кремом и салатом
Автор: Еда
6 порций
1 час
5
1
0
Безглютеновые вафли
Безглютеновые вафли
Автор: Олеся Потапова
4 порции
30 минут
1
1
0
Венские вафли
Венские вафли
Автор: Олеся Потапова
5 порций
25 минут
6
2
0
Вафли из свеклы
Вафли из свеклы
Автор: Еда
3 порции
1 час 30 минут
3
1
0
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Автор: Еда
4 порции
45 минут
8
3
0
Вафли из тыквы
Вафли из тыквы
Автор: Еда
2 порции
1 час
23
5
1
...