Вкуснейшие вафли в вафельнице

АВТОР: Катя Муртеева

порций: 12ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Катя МуртееваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

148

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

30 г

Сахар

½ стакана

Ванильный сахар

1 чайная ложка

Пшеничная мука

2 стакана

Сода

на кончике ножа

Соль

по вкусу

Вода

250 мл

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Куриное яйцо

1 штука

Оливковое масло

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Масло комнатной температуры растереть вместе с сахаром.

2Добавить яйцо, соду, ванильный сахар.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Хорошенько взбить.

4Добавить 1/2 порции воды.

5Высыпать муки и разрыхлителя.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

6Перемешать.

7Добавить оставшуюся часть воды и муки.

8Еще раз перемешать.

9Разогреть вафельницу.

Красная машина из литого металла со встроенным термометром и таймером, о готовности сообщает звуковым сигналом. Горячие пышные вафли, которые она печет, — готовый рецепт воскресного завтрака. Вафельницу хорошо дарить в дом, где есть дети, — там она на какое-то время станет центром всей кулинарной жизни.

Инструмент

Вафельница

10Смазать внутреннюю поверхность вафельницы оливковым маслом.

11Выпекать 2-4 минуты.

Совет к рецепту

Для смазки внутренней поверхности вафельницы можно лучше использовать оливковое масло, так как оно не имеет запаха. Но можно, конечно, заменить другим.