2Банки объемом 0,5 литра хорошо вымыть и простерилизовать удобным способом.
3Набрать в кастрюлю воду из расчета примерно 0,25 литра на одну банку объемом 0,5 литра и поставить на огонь.
4Виноград хорошо вымыть под проточной водой.
5Отделить ягоды винограда от плодоножки. Убрать испорченные ягоды.
6Чеснок и базилик хорошо вымыть под проточной водой, просушить. Выложить на дно подготовленной банки 2 зубчика чеснока, листья зеленого базилика по вкусу, 5 горошин душистого перца и 3 зонтика гвоздики.
10Вылить воду из банки обратно в кастрюлю. Добавить еще дополнительно 50 мл воды из расчета на банку объемом 0,5 литра. Довести до кипения.
11Добавить в кипящую воду соль, сахар, кипятить еще 5 минут. Перед выключением влить в маринад уксус.
12Готовый маринад горячим аккуратно вылить в банку. Банку закатать или закрутить железной крышкой. Перевернуть, чтобы убедится, что крышка хорошо закупорена.
13Укутать банку с компотом пледом или полотенцем
14Оставить до полного остывания. Хранить готовый маринованный виноград в прохладном месте.
