Хе из рыбы по-корейски

АВТОР: Ольга Блокбастер

порций: 6ГОТОВИТЬ: 40 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Блокбастер2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

415

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кинза (кориандр)

1 пучок

Зеркальный карп

1 кг

Огурцы

5 штук

Репчатый лук

4 штуки

Уксусная эссенция

20 мл

Чеснок

5 зубчиков

Специи

по вкусу

Растительное масло

100 мл

Сладкий перец

3 штуки

Красный перец чили

2 штуки

Инструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Разделайте рыбу на филе, головы и хребет можно оставить на уху, ребра пожарить, или тоже сделать хе.

2.Приготовьте кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Мелко нарежьте в неё филе. Если делаете и из ребер то по одной косточке в каждом кусочке.

3.В нарезанную рыбу налейте эссенцию, хорошо перемешайте ложкой, накройте крышкой и оставьте на 20-30 мин. Если рыбы много то необходимо мешать в течении получаса 2-3 раза

4.Полукольцами нарежем лук и свежий огурец, острый и болгарский перец.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

5.Осмотрим рыбу, она должна иметь преимущественно белый цвет, слегка розовая, если есть краснота, то мешаем и накрываем.

6.Когда рыба готова, сольем скопившийся сок и начнем заправку. Добавим к рыбе Соль, красный и чёрный молотый перец, молотый кориандр, свежую кинзу, давленый чеснок.

7.Добавим овощи. Заправим маслом.

8.Все хорошо перемешаем. Разложим в банки и в холодильник.

9.Корейцы готовят блюдо острым. Вы можете приготовить на свой вкус, но не острое совсем оно никакое.

Совет к рецептуПриятного аппетита.