Картофель с двумя соусами
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
944
ккал
-
Белки
8,5
грамм
-
Жиры
79,4
грамм
-
Углеводы
53,2
грамм
Ингредиенты
Соль по вкусу
Молоко 450 мл
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Томатный соус 300 г
Картофель 1,5 кг
Подсолнечное масло 350 мл
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Жарьте картофель, нарезанный ломтиками, по частям, пока он не станет золотисто-коричневым и выкладывайте готовые порции на бумажное полотенце.
-
2. Положите половину картошки в глубокую форму и полейте половиной томатного соуса, слегка посолите. Добавьте оставшийся картофель и полейте остатками соуса.
-
3. Сделайте соус-бешамель: растопите 25 грамм сливочного масла вместе с оливковым в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Потом уберите ковшик с огня, медленно, при постоянном помешивании, влейте молоко, снова поставьте ковш на плиту и готовьте еще 8-10 минут, пока соус не загустеет. Потом вылейте его на картофель, а сверху положите кусочки оставшегося сливочного масла.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель
-
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте 15 минут. Подавайте сразу, в этой же посуде.
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Лук-порей с соусом бешамель
Ингредиенты
Лук-порей 12 штук
Сливочное масло 25 г
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Молоко 500 мл
Томатный соус 3 столовые ложки
Сыр грюйер 80 г
Петрушка 5 стеблей
Соль по вкусу
Помидоры с сыром и соусом бешамель
Ингредиенты
Помидоры 12 штук
Оливковое масло 5 столовых ложек
Сливочное масло 25 г
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 500 мл
Сыр грюйер 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Картофельный гарнир
Ингредиенты
Соль по вкусу
Петрушка 3 стебля
Подсолнечное масло 4 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Молоко 1 столовая ложка
Картофель 750 г
Сельдерей с соусом-бешамель
Ингредиенты
Соль по вкусу
Сыр грюйер 65 г
Молоко 750 мл
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 40 г
Сельдерей 6 штук
Лук-шалот с соусом-бешамель
Ингредиенты
Соль по вкусу
Сыр грюйер 50 г
Томатный соус 2 столовые ложки
Молоко 500 мл
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 100 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Лук-шалот 18 штук
Шпинат с соусом бешамель
Ингредиенты
Шпинат 3 кг
Сливочное масло 25 г
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Молоко 275 мл
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.