- спецпроекты
-
-
-
Это видео пригодится в приготовлении
Лазанья классическая
Ингредиенты
Говяжий фарш 300 г
Ветчина 150 г
Морковь 1 штука
Сельдерей 2 штуки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Красное сухое вино 1 стакан
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молоко 2 стакана
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Помидоры в собственном соку 400 г
Молотый мускатный орех щепотка
Лавровый лист 1 штука
Сливочное масло 100 г
Готовые сухие листы лазаньи 250 г
Тертый сыр пармезан по вкусу
Куриный жюльен с грибами
Ингредиенты
Сыр моцарелла 50 г
Курица 90 г
Шампиньоны 60 г
Молоко 200 мл
Пшеничная мука 12 г
Мускатный орех 0,1 г
Сливочное масло 30 г
Тимьян 2 г
Чеснок 1 зубчик
Соус субиз к баранине
Ингредиенты
Лук 3 головки
Гвоздика 4 штуки
Молоко 600 мл
Лавровый лист 1 штука
Сливочное масло 95 г
Пшеничная мука 45 г
Мускатный орех щепотка
Сливки 30%-ные 2 столовые ложки
Сахар щепотка
Лимонный сок по вкусу
Соус бешамель от шефа Пола Гейлера
Ингредиенты
Лук 1 головка
Гвоздика 4 штуки
Цельное молоко 600 мл
Лавровый лист 1 штука
Сливочное масло 45 г
Пшеничная мука 45 г
Мускатный орех щепотка
Сливки 35%-ные 100 мл
Макаронная запеканка с говяжим фаршем
Ингредиенты
Макароны 800 г
Говяжий фарш 500 г
Помидоры 2 штуки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Соевый соус 1 столовая ложка
Горчица 1 столовая ложка
Соус бешамель 500 мл
Приправы по вкусу
Лук репчатый 2 штуки
Каннеллони с мясной начинкой
Ингредиенты
Паста каннеллони 12 штук
Мясной фарш 300 г
Лук репчатый 1 штука
Помидоры 3 штуки
Шампиньоны 150 г
Твердый сыр 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.