Основные блюдаЕвропейская кухняВеганская едаЛазанья

Веганская лазанья из цукини

АВТОР: Изабелла Грачева

порция: 1ГОТОВИТЬ: 45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Изабелла Грачева220 рецептов

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1392

150

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Готовые сухие листы лазаньи

10 штук

Цукини

3 штуки

Репчатый лук

¹/₂штуки

Оливковое масло

3 столовые ложки

Соевое молоко

500 мл

Пшеничная мука

70 г

Мускатный орех

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления45 минут

Распечатать

1.Приготовить соус бешамель. Кастрюлю поставить на маленький огонь и высыпать туда муку, соль, мускатный орех, добавить 2 ст. л. оливкового масла. Постоянно перемешивая, влить туда же тонкой струйкой соевое молоко. Не переставая помешивать, довести его до состояния густой сметаны. Когда соус бешамель остынет, взбить его миксером, чтобы придать ему более легкую консистенцию.

ШпаргалкаКак приготовить соус бешамель

2.Нарезать часть цукини вдоль длинными полосками и половину цукини кружочками, для украшения, и обжарить их на растительном масле вместе с луком.

ИнструментНож керамический

3.В кипящую подсоленную воду с каплей оливкового масла опустить листы лазаньи и варить их 5 минут. Аккуратно достать их из воды и выложить на ровную поверхность.

ИнструментКастрюля для пасты

4.Дно формы для лазаньи смазать растительным маслом. А потом выложить последовательно листы лазаньи, бешамель, цукини и так 5 слоев. Верхний слой будет бешамель и сверху кружочки цукини.

5.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Дать немного остыть и к столу.