![Суфле из индейки на пару](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/4/85/4850a20181eb41289398b990df856a51.jpg)
Суфле из индейки на пару
порции: 4ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
185
18
10
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе грудки индейки
300 гКуриное яйцо
1 штукаМолоко
150 млПшеничная мука 1 сорта
15 гОливковое масло
15 млСливочное масло
15 гСоль
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_1.jpg)
1Мясо очистить от сухожилий и жира. Варить до готовности (примерно 40 минут). Остудить.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_2.jpg)
2Пропустить через мясорубку 3 раза.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_3.jpg)
3Посолить прокрученное мясо.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_4.jpg)
4Смешать с оливковым маслом.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_5.jpg)
5Сделать соус бешамель по классическому рецепту.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_6.jpg)
6От яйца отделить желток и добавить к мясу.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_7.jpg)
7Затем добавить соус бешамель и хорошо перемешать.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_8.jpg)
8Белок взбить в пышную пену и добавить к мясной массе. Аккуратно перемешать до однородности.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_9.jpg)
9Переложить в форму.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_10.jpg)
10Поставить пароварку на огонь. Как закипит вода, убрать форму в пароварку на 20 минут.
![Фото шага рецепта Суфле из индейки на пару 163293 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sufle-iz-indeyki-na-paru_163293_step_11.jpg)
11Перед подачей смазать сливочным маслом.
Комментарии (2):
0
Замечательный рецепт! Приготовили к праздничному столу, всем понравилось! Спасибо!
спецпроекты
Похожие рецепты