1Делаем тесто: кефир, соль, сахар, сода смешать и тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.
2Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить тертую на крупкой терке ветчину, защипать край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтобы начинка равномерно распределилась.
3Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до подрумянивания.
Рецепт отличный! первый раз готовила, получилось все вкусно, но тесто было толстовато, а начинки мало. Когда готовила во второй раз сделала достаточно тонкое темто и начинкт клала намного больше! все очень оценили! спасибо за рецепт!!
