Морские гребешки на подушке из шпината

Инструкция приготовления

• 1. Гребешки тщательно промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца.
• 2. Листья шпината обдать кипятком (по желанию). Шпаргалка Как подготовить и нарезать шпинат
• 3. На сливочном масле слегка обжарить чеснок добавить чуть оливкового масла и зелень петрушки, посолить. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. В полученную смесь выложить морские гребешки и обжаривать с каждой стороны около 1 минуты.
• 5. Выложить на тарелку подушку из шпината, сверху положить обжаренные гребешки, полить маслом, на котором обжаривались гребешки.
• 6. Сбрызнуть соком лимона. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.