Пхали из свеклы с листьями салата

Инструкция приготовления

• 1. Отварить свеклу, остудить и очистить. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Пропустить через мясорубку лук, сельдерей и свеклу, перемешать, добавить измельченные грецкие орехи и кинзу, соль, специи. Инструмент Мясорубка механическая Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
• 3. Подавать в виде шариков по 50 грамм, украсить зернами граната и свежими листьями салата.