Салака по-шведски

АВТОР: Uladzimir

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: UladzimirПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

263

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Салака

300 г

Репчатый лук

100 г

Томатная паста

50 г

Растительное масло

50 мл

Сахар

10 г

Семена укропа

5 г

Сушеный майоран

2 г

Соль

1 г

Укроп

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Салаку (или сардины) очистить от костей, но филе оставить на коже. Филе скатать в рулеты. В рулет можно завернуть лимон, перец или анчоус, но это добавка не обязательна.

2Семена укропа слегка продавить скалкой и обжарить на разогретом масле. Нарезанные кольца лука равномерно разложить поверх семян укропа. Рулеты из салаки плотно друг к другу уложить на слой лука.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

3Томатная паста, сахар, соль и майоран развести водой до консистенции умеренно густого томатного сока и залить рулеты. Рулеты могут быть как частично так и полностью покрыты томатной заливкой — дело вкуса.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

4После закипания заливки, температуру нагрева снизить, сковороду накрыть крышкой и тушить 10–20 минут. Готовые рулеты по вкусу посыпать зеленью укропа.