Севиче из сибаса
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
973
ккал
-
Белки
91,8
грамм
-
Жиры
65,2
грамм
-
Углеводы
5,1
грамм
Ингредиенты
Сибас 1 штука
Кинза 5 г
Чеснок 3 г
Петрушка 5 г
Оливковое масло 50 мл
Перец чили 5 г
Лимонный сок 5 мл
Помидоры черри 50 г
Базилик 10 г
Кресс-салат 7 г
Соль 3 г
Молотый черный перец 3 г
Инструкция приготовления
-
1. Филе охлажденного океанского сибаса нарезать тонкими слайсами под углом 70 градусов поперек волокон.
Инструмент
Нож шефский
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
2. Заправить соусом из оливкового масла и лимонного сока, с добавлением кинзы, петрушки, чили перца, чеснока, соли и душистого перца. Оставить на 10 минут.
-
3. Для подачи выложить на тарелку и украсить помидорами черри, кресс салатом и соцветием базилика.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.