Тигровые креветки с соусом васаби

Инструкция приготовления

• 1. Замариновать очищенные креветки в соли, саке, яйце, сыре и крахмале. Оставить на 5 минут. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Обжарить креветки во фритюре на растительном масле до румяной корочки. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 3. Для приготовления соуса васаби смешать до однородной консистенции майонез, сгущонное молоко, порошок васаби, сливки, саке и лимонный фреш. Шпаргалка Как приготовить майонез
• 4. Выложить креветки на тарелку, полить соусом васаби и украсить черной и красной икрой тобико.