Тунец под рисовой бумагой и соусом юзу
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
370
ккал
-
Белки
27,2
грамм
-
Жиры
19,6
грамм
-
Углеводы
23,2
грамм
Ингредиенты
Тунец 100 г
Салат романо 30 г
Рисовая бумага 20 г
Кинза 5 г
Авокадо 40 г
Соевый соус 10 мл
Рисовый уксус 10 мл
Рыбный соус 10 мл
Сок юдзу 10 мл
Кунжутное масло 10 мл
Перец чили 3 г
Молотый черный перец 1 г
Инструкция приготовления
-
1. Нарезаем кубиком филе тунца, листья романо и авокадо. Заправляем всё молотым перцем и соусом юзу.
-
2. Смешиваем в отдельной миске соевый соус, рисовый уксус, рыбный бульон, сок лимона юзу и чили перец мелко нарезаный.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
-
3. Выкладываем на тарелку тунца . В тёплой воде замачиваем рисовую бумагу и выкладываем сверху на тунца.
-
4. Поливаем соусом юзу и кунжутным маслом украшаем кинзой и листьями салата.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.