Запеченные картофельные дольки

Инструкция приготовления

• 1. Картофель промыть, почистить и нарезать крупными дольками (каждая картофелина разрезается на 6-8 долек).
• 2. Замочить дольки в холодной воде на 20 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
• 3. Обсушить картофель с помощью бумажных кухонных полотенец.
• 4. Нагреть духовку до 200°С. Противень застелить фольгой.
• 5. В большой миске смешать оливковое масло с солью, специями и раздавленным зубчиком чеснока.
• 6. Добавить дольки и перемешать руками, тщательно втирая специи.
• 7. Выложить картофель в подготовленную форму одним ровным слоем так, чтобы оставалось небольшое расстояние для равномерного пропекания.
• 8. Выпекать в течение 30-35 минут.
• 9. Посыпать нарубленной петрушкой и пармезаном.
• 10. Подавать в горячем виде с кетчупом, горчицей, сметанным соусом.