Творожные шарики от бабушки

Инструкция приготовления

• 1. Перемешать творог, яйца, муку, сахар. Инструмент Сеялка для муки Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
• 2. Слепить из теста небольшие шарики.
• 3. В ковшик вылить подсолнечное масло и ждать пока закипит.
• 4. Выложить шарики в кипящие масло.
• 5. Подождать пока шарики покроются румяной корочкой и вытащить.
• 6. Шарики обмакнуть в сахар или в сахарную пудру.