ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рождественский эггног
Рождественский эггног
АВТОР: elpukhova
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
10 часов 30 минут
10 часов 30 минут
393
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
909
10
52
55
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Яичный желток
12 штук
Молотая корица
1 чайная ложка
Молотый мускатный орех
3/4чайной ложки
Гвоздика
5 штук
Ванильная эссенция
21/2столовой ложки
Сливки 30%-ные
4 стакана
Молоко
4 стакана
Сахар
13/4стакана
Белый ром
3 стакана
Инструкция приготовления
10 часов 30 минут
Распечатать
1Смешать в кастрюле молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (½ чайной ложки). Поставить на слабый огонь и снять с плиты незадолго до точки кипения.
2В отдельной миске смешать желтки с сахаром и сильно взбить венчиком до состояния пышной пены.
3Небольшими порциями влить в яичную массу молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.
4Перелить яично-молочную смесь в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.
5Удалить из смеси гвоздику, перелить в большой кувшин и поставить в холодильник на 2 часа.
6Тщательно помешивая, добавить в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию, мускатный орех и светлый ром.
7Поставить емкость с эггногом на ночь в холодильник. Чтобы алкоголь не испарился, плотно накрыть крышкой или запечатать пищевой пленкой.
8Перед подачей разлить по стаканам и слегка присыпать корицей или какао.
Комментарии (8):
0
какой объем получается в итоге?
0
Гоголь-Моголь — это по-русски)
0
где это вы видели алеогольный гоголь-моголь с подогревом?
0
Авторская интерпритация))
Читайте также:
Похожие рецепты
Лимонад с арбузом и малиной
Автор: Еда
1 порция
10 минут
2
1
0
Коктейль «Арбуз-малина — тини»
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
2
0
Арбузный апероль
Автор: Еда
1 порция
10 минут
3
1
0
Концентрированный ягодный морс
Автор: Солнцева Марианна
10 порций
15 минут
2
2
0
Настойка из черноплодной рябины
Автор: Еда
8 порций
1 час
21
4
0
Зимний морс из замороженных ягод
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
15 минут
1
2
0
Коктейль «Песнь льда и пламени»
Автор: Еда
6 порций
5 минут
4
1
0
Тропический коктейль с джином
Автор: Солнцева Марианна
10 порций
7 минут
5
1
0
Коктейль Hell-Frukt Spritz
Автор: Еда
1 порция
5 минут
8
1
0
Коктейль Pilsner Sunrise
Автор: Еда
1 порция
5 минут
9
3
0
Коктейль «Тепаче»
Автор: Еда
1 порция
5 минут
6
2
0
Коктейль «Тель-Авивский мул»
Автор: Еда
1 порция
5 минут
4
1
0