Баклажаны, жареные с чесноком и зеленью

Инструкция приготовления

• 1. Баклажаны очистить от кожи, облить крутым кипятком и порезать кружочками. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 2. Обвалять в муке с солью и жарить до готовности.
• 3. Положить готовые баклажаны на тарелку, посыпать порезанным чесноком. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. На освободившуюся сковороду выложить сметану и томатную пасту. Тушить на медленном огне, постоянно помешивая. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 5. Полить баклажаны соусом и подавать на стол.