ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Баранина по-мароккански с медом и черносливом

Баранина по-мароккански с медом и черносливом

АВТОР: Иван Гуглов
порций:  6ГОТОВИТЬ:  3 часа 10 минут
221
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
612
35
41
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Чернослив
130 г
Репчатый лук
1 штука
Баранина
1 кг
Петрушка
1 пучок
Имбирь
1/2чайной ложки
Карри
1/2чайной ложки
Мускатный орех
по вкусу
Корица
2 чайные ложки
Шафран
1/4чайной ложки
Мед
5 столовых ложек
Мясной бульон
250 мл
Миндаль
115 г
Листья кинзы (кориандра)
10 штук
Соль
по вкусу
Куриное яйцо
3 штуки
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления3 часа 10 минут
Распечатать
1.Разогреть духовку до 180 градусов. Чернослив положить в миску, залить чаем и дать разбухнуть.
2.В форму для запекания положить кусочки баранины, порезанный лук, петрушку, имбирь, карри, мускатный орех, корицу, соль и щепотку черного перца. Накрыть крышкой и готовить в духовке около 2 часов, пока мясо не станет мягким.
3.Затем добавить к баранине жидкость от чернослива. В шафран влить горячую воду и влить в форму с мясом вместе с бульоном и медом. Запекать, не накрывая крышкой, около получаса, периодически помешивая.
4.Добавить чернослив, перемешать. Подавать, украсив поджаренным миндалем, кориандром и порезанными вареными яйцами.
Совет к рецептуТрадиционное блюдо на Рош-Хашан у марокканских евреев.
Комментарии (6):
1
готовила баранью шею: особенно чудесно блюдо на второй день.  Сладкая подливка очень гармонична)
0
очень вкусно получилось!
0
С целыми сливами тоже хорошо! А на гарнир можно туда же тушёные кабачок/тыкву/морковку/лук и кус-кус 😍 Иван, большое спасибо за рецепт!
Читайте также:
Похожие рецепты
Куриное филе с фруктовой сальсой
Автор: Еда
2 порции
10 минут
0
2
0
Феттучини с лисичками
Автор: Еда
4 порции
25 минут
2
1
0
Вкуснейший баклажан пармиджано
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
3
1
-1
Пикантная свиная шейка, запеченная в рукаве
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
5
1
0
Куриные крылья «Крылья феникса»
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0
Тушеная фасоль с трюфельным и бальзамическим соусами
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
5
2
0
Стейк рибай с жареным ананасом
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Сливочная паста с беконом и грибами шимеджи
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Мясная паста радиатори с томатным соусом
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
5
1
0
Курица, тушенная в кокосовом молоке с лаймом и чесноком
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
7
2
0
Индейка в пряном маринаде по-французски
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
40 минут
11
1
0
Жареное филе куриного бедра карри-масала
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
20 минут
2
1
0