-
Основные блюда   Бешбармак

Бешбармак из говяжьих ребер

66
2 часа

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 481 ккал
  • Белки 26,2 грамм
  • Жиры 24,8 грамм
  • Углеводы 39,2 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

8 порций

Инструкция приготовления

2 часа
1. Готовим тесто. В чашку насыпать муку,сделать углубление,влить воду,добавить соль и яйцо. Замесить очень тугое тесто. После тесто раскатать, но не очень тонко и нарезать ромбиками (можно сделать и лапшой) и убрать сушить на противень (я убрала на ночь) 2. Готовим мясо. Ребра варить на среднем огне 1,5 часа, чтобы мясо отходило от костей. После того как мясо будет готово, его необходимо мелко разделать и убрать в отдельную миску или ковш. Бульон оставить в отдельной кастрюле, добавить в него лавровый лист, перец, и крупно нарезанный лук, посолить. 3. В бульон кидаем ромбики в том количестве в котором необходимо, т.е. порционно и отвариваем до готовности. Подавать бешбармак необходимо в глубокой тарелке, выложив ромбики теста, сверху мясо и добавить немного бульона. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Маца 0 20 минут
Роти по-ланкийски 20 35 минут
Тушеные говяжьи ребра в красном вине 96 4 часа
Кундюбки 100 1 час 50 минут
Бешбармак 100 6 часов 50 минут
Жареные пельмени по-узбекски 66 20 минут