Рецепты киргизской кухни

Национальная кухня Киргизии — это, в первую очередь, кухня кочевых народов, в рационе которых преобладают рецепты с мясом, мукой и молоком. Киргизы традиционно готовят сытные, калорийные блюда, такие как баурсаки, манты, бешбармак и пышные лепешки, которые пекутся в тандыре. Особое место в киргизской кухне уделяется мясу и молоку. Блюда готовят из мяса яка, баранины, конины и говядины. Чаще всего его вялят или отваривают. Из молока делают айран, кумыс, масло и домашние сыры, которые традиционно используются в приготовлении большого количества блюд. Интересно, что во время любого приема пищи киргизы подают чай и сладости, после которых снова можно вернуться к жирным мясным блюдам. В киргизской кухне на столе всегда присутствуют мед, свежие и сушеные фрукты, цукаты, ягоды и орехи. На сайте eda.ru представлены вкусные рецепты блюд киргизской кухни, которые легко приготовить в домашних условиях. Это и сладкое печенье «Ангуль», и бешбармак с бараниной, и наваристый шорпо.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 9 рецептов

Бешбармак с бараниной

Автор: Тоджиро
7 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Баранина на кости 700 г

Лук репчатый 3 головки

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Свежий перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
459
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

классическая шурпа

Автор: Георгий Федоров
8 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Мясо 500 г

Картофель 750 г

Лук репчатый 2 штуки

Морковь 2 штуки

Томатное пюре 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Черный перец горошком по вкусу

перейти на страницу рецепта
244
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лагман из говядины

Автор: Юлия Володина
10 ингредиентов
6 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Говядина 400 г

Помидоры 3 штуки

Сладкий перец 1 штука

Морковь 2 штуки

Лук репчатый 1 штука

Картофель 2 штуки

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Мясной бульон 200 мл

Лапша 300 г

перейти на страницу рецепта
114
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Печенье «Ангуль»

Автор: Танюшка К.
5 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 3,5 стакана

Сахар 2 стакана

Сливочное масло 300 г

Яйцо куриное 7 штук

Джем 200 г

перейти на страницу рецепта
49
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шорпо

Автор: Aurika Жемчужная
9 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Баранина на кости 2 кг

Картофель 1 кг

Помидоры 500 г

Морковь 500 г

Сладкий перец 3 штуки

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 1 головка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
42
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп из баранины с томатом и лапшой по‑киргизски

Автор: Оля Давыдова
12 ингредиентов
4 порции 4 часа

Ингредиенты

Баранина 500 г

Томатная паста 6 столовых ложек

Редька 1 штука

Джусай 1 пучок

Специи по вкусу

Соль по вкусу

Курдючное сало 30 г

Чеснок 2 зубчика

Пшеничная мука 100 г

Лук репчатый 1 головка

Яйцо куриное 1 штука

Зелень 1 пучок

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яичные блинчики с курицей и грибами

Автор: Татьяна Петрухина
11 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Молоко 1 стакан

Сахар ½ чайной ложки

Шампиньоны 200 г

Куриное филе 300 г

Сыр 150 г

Лук ½ штуки

Майонез 100 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
63
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Шафрановый плов с миндалем

Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
8 порций 1 час 15 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 0,3 стакана

Шафран ¾ чайной ложки

Миндаль 110 г

Лук репчатый 1 головка

Рис басмати 540 г

Коринка 110 г

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельный салат «Сусамыр» с редькой…

Автор: Оля Давыдова
13 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Белокочанная капуста 100 г

Редька 1 штука

Джусай 1 пучок

Зеленый горошек 100 г

Картофель 200 г

Зелень 1 пучок

Яичный желток 1 штука

Растительное масло 5 столовых ложек

Соль по вкусу

Белый винный уксус 2 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Сахар 1 столовая ложка

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
18
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.