1Цыпленка порубить на порционные куски, посолить и слегка обжарить в масле.
2Сбланшированный лук спассеровать, прибавить пассерованную муку, пряности, небольшое количество бульона, посолить, перемешать. Этим соусом залить цыпленка, положить очищенные и нарезанные ломтиками сладкие яблоки и тушить до готовности.
3Готовое мясо переложить на блюдо и полить протертым вместе с яблоками и овощами соусом. Этот соус должен быть однородной консистенции и не очень густым. Гарнир — рис, приготовленный по-индийски.
Бред какой-то. В индийской кухне самое главное специи и приправы, а в рецепте «пряности-10гр» и, что с этим делать? У меня есть анчоусы и хмели-сунели. Подойдет для цыпленка по-индийски?
