Цыпленок Тапака

АВТОР: Irina Leinvand

порции: 2ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Irina LeinvandПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

910

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цыпленок-корнишон

2 штуки

Белый винный уксус

100 мл

Чеснок

4 зубчика

Хмели-сунели

по вкусу

Молотый перец чили

по вкусу

Топленое масло

50 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Цыпленка ( в моем случае бедренная часть курицы) распластать и хорошенько через мешочек отбить , что бы цыпленок стал совсем плоским . Смазать чесноком и специями , соль перец и полить уксусом. Оставить под грузом для маринования , в зависимости от аппетита от 5 - до 30 минут.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

2Сковородку хорошо разогреть , положить топленое масло , выложить цыпленка кожей вниз . Сверху положить груз( я пользуюсь специaльным прессом , а грузины кладут сверху тарелку , а на нее 3-литровую банку с водой или утюг - сама видела)) )

3Когда поджарится до коричневой хрустящей корочки , перевернуть , а процесс повторить.

4Поджаренного цыпленка довести до готовности на минимальном огне под грузом или поместить в духовку ( 200) на 10-15 минут) .

Совет к рецепту

Добавила сковороду тапа: виды сковородок варируются от обычной сковороды с крышкой -грузом, как у меня, до сковороды с прессом на винтах