Дим-сам с вишней

Инструкция приготовления

• 1. Вишню растопить. Банан пробить в блендере с малиной. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Добавить к вишне сахар и бананово-малиновое пюре. Полученную смесь потушить 7-10 минут на слабом огне.
• 3. Крахмал развести водой, поставить на плиту и довести до загустения.
• 4. Отщипнуть 10 г теста, сформировать шар и раскатать.
• 5. В центр полученной лепешки положить вишневую начинку (18 г), защипнуть края.
• 6. Готовить в пароварке в течение 3-4 минут.