Филе лосося, маринованное в арбузном соке

Инструкция приготовления

• 1. В неметаллической миске смешайте соевый соус, саке, арбузный сок и имбирь.
• 2. Положите в смесь филе лосося, переверните и уберите в холодильник мариноваться на 2 часа. Шпаргалка Как разделать лосося на филе
• 3. Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания налейте масла. Филе лосося просушите и уложите в форму одним слоем, посыпьте кунжутом. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. Запекайте 7 минут (мякоть должна легко делиться на части).
• 5. Переложите на подогретое блюдо, перед подачей украсьте кубиками арбуза. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.