1Говядину нарезать кубиками 2×2 см. Лук и чеснок порубить, шпик нарезать мелкими кубиками, все обжарить на растительном масле, добавить мясо и тоже обжарить.
2Затем переложить в порционные глиняные горшки, добавить воду, чтобы она покрыла мясо, приправить солью, черным и красным перцем, тимьяном и тушить. Незадолго до готовности мяса добавить нарезанные кольцами стручки сладкого перца, а спустя 15 минут — натертую цедру лимона и кусочки сахара. Подать с отварным рассыпчатым рисом.
очень-очень-очень вкусно!!! Спасибо!!! Мои мужчины были в восторге. Сама ненавижу шпик, но здесь он прям на своем месте, а в готовом виде не чувствуется даже. Готовила в духовке в глиняном горшке строго по рецепту. Отлично вышло!
