Хаш из говядины
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
653
ккал
-
Белки
40,1
грамм
-
Жиры
38,7
грамм
-
Углеводы
38,5
грамм
Ингредиенты
Говяжий край 1 кг
Яйцо куриное 3 штуки
Картофель 1 кг
Лук 150 г
Стебель сельдерея 2 штуки
Сливочное масло 100 г
Кетчуп 100 г
Соус табаско 1 столовая ложка
Петрушка 50 г
Розмарин 3 стебля
Зеленый лук по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Разогреть духовку до 230 градусов. Отварить картофель до полуготовности (пять-десять минут). Слить воду, переложить в миску и слегка размять.
-
2. Говядину (тонкий край) натереть солью и перцем, поджарить на сковороде, нарезать небольшими кусками.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
-
3. В большой сковороде на среднем огне в течение пары минут поджарить на сливочном масле мелко нарезанные лук и сельдерей, а затем выложить в миску с картофелем. Добавить говядину, мелко нарубленную петрушку и розмарин, кетчуп, соус табаско, посолить и поперчить. Все это переложить в кастрюлю, которую можно ставить в духовку, и плотно утрамбовать. Подержать кастрюлю на среднем огне около двух-трех минут, затем переместить в духовку и запекать еще пятнадцать-двадцать минут до появления коричневой корочки.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
-
4. Перевернуть хаш на тарелку, украсить половинкой вареного яйца и мелко нарезанным зеленым луком.
Похожие рецепты
Эчпочмак
Ингредиенты
Пшеничная мука 2,5 стакана
Сливочное масло 250 г
Кефир 200 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Мясо 700 г
Картофель 700 г
Сода ½ чайной ложки
Лук 3 штуки
Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом
Ингредиенты
Картофель 10 штук
Шампиньоны 400 г
Сливочное масло 50 г
Лук 1 штука
Соль по вкусу
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 400 мл
Кролик с грибами в горшочке
Ингредиенты
Кролик 680 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Бекон 6 кусков
Сливочное масло 1 столовая ложка
Стебель сельдерея 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Тимьян 10 стеблей
Петрушка 40 г
Свежие грибы 10 штук
Картофель 6 штук
Лук 2 штуки
Белое сухое вино ½ стакана
Детская картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты
Картофель 58 г
Говядина 23 г
Лук 5 г
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 22 мл
Сливочное масло 2 г
Морская соль 1 г
Вареники с грибами
Ингредиенты
Картофель 8 штук
Замороженные белые грибы 300 г
Пшеничная мука 3 стакана
Молоко 350 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Сливочное масло 20 г
Лук 3 штуки
Тирольское жаркое (Tiroler Gröstl)
Ингредиенты
Картофель 600 г
Лук 1 штука
Говядина 250 г
Ветчина 100 г
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 пучок
Яйцо куриное 4 штуки
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.