1Картофель натереть на крупной терке, бросить в кипящую воду, проварить 2–3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, салфетками немного обсушить картофельную стружку.
2В сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла, выложить картофель, разровнять. Жарить под крышкой на медленном огне 6–8 минут.
Лепешки все рассыпаются без связующего. И не получаются такие поджаристые. Может имеет смысл придаривать их, а потом только под крышку? Или просто не вся вода сошла и поэтому не склеились?
