Индейка с соусом «Руайоналэзо»

АВТОР: Юлия Зайцева

порций: 10ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Юлия ЗайцеваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

214

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Индейка

500 г

Сметана 35%-ная

200 г

Помидоры черри

5 штук

Лимон

1 штука

Белое сухое игристое вино

100 мл

Куриная грудка

300 г

Соль

щепотка

Молотый сушеный чеснок

щепотка

Сыр фета

200 г

Оливковое масло

10 мл

Базилик

1 стебель

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Возьмите индейку.

2Разморозите. Через некоторое время обдайте в теплой воде и промойте тщательно.

3Разрежьте ее на крупные куски.

Инструмент

Нож шефский

4Затем поставьте сковороду на плиту и налейте оливкового масла. После того как сковорода с маслом расколется, начинайте на медленном огне обжаривать с двух сторон индейку (но не до конца).

5Далее выжмете сок из лимона на индейку и через 3 минуты добавьте белое сухое игристое вино.

Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

6Дайте ей немного обжариться.

7Во время того, пока мясо жарится, начинаем приготавливать соус.

8Берем тарелку и накладываем сметану, порезанный мелко чеснок, немного соли, перца.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

9Далее берем куриную грудку и начинаем ее перемалывать на мясорубке. Так, чтобы она стало похожа на кашу.

Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.

Инструмент

Мясорубка механическая

10Потом добавляем ее в сметану с чесноком и перемешиваем.

11.Далее в этот соус обволакиваем индейку, чтобы она была полностью покрыта им.

12Затем покрываем ее тертым сыром фета и запекаем, буквально на 7 минут в духовку. Когда индейка станет полностью поджарена и сочная, то можно вытаскивать. После этого дать ей остыть.

13Нарезать помидоры черри, украсить ими индейку и добавить немного базилика.