Индейка, тушенная с рисом

Инструкция приготовления

• 1. Рис отварить до полу готовности, промыть, обсушить. Шпаргалка Как сварить рис
• 2. Перемешать с маслом, яйцом и изюмом. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. У индейки отрезать первое звено крыльев.
• 4. Тушку натереть изнутри имбирем. Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 5. Начинить приготовленным рисом.
• 6. Зашить, положить в кастрюлю, обложить мелко нарезанными овощами, пряностями, налить немного кипятка и тушить на плите на медленном огне около 1,5 часа.
• 7. После этого индейку поставить в духовку (без крышки), чтобы она подрумянилась. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.