Ягненок с мятным песто
порции: 3ГОТОВИТЬ:
30 минут + 10 минут
30 минут + 10 минут
290
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
751
38
65
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Ягнятина
600 гОливковое масло
70 млКрупная соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуТолченые грецкие орехи
2 столовые ложкиСвежая мята
1 пучокПетрушка
1 пучокЧеснок
1 зубчикСыр фета
30 гЗеленый базилик
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут + 10 минут
Распечатать
1Для приготовления мятного песто смешать в блендере подсушенные в духовке (в течение 10 минут) толченые грецкие орехи, мелко рубленную мяту, петрушку, соль, фету, чеснок и 60 миллилитров оливкового масла.
2Обмазать филе ягненка оливковым маслом и смесью соли с перцем.
3Поместить ягнятину на предварительно разогретый противень и отправить в духовку на 20-30 минут. Примерно за 4-5 минут до готовности вынуть мясо, обмазать небольшим количеством песто и продолжить печь до готовности.
4Запеченную ягнятину вынуть из духовки и оставить остужаться на 5 минут. Нарезать на порционные куски.
5Подавать отбивные с ранее приготовленным мятным песто, украсив веточками зеленого базилика. Гарнировать по вкусу.
Комментарии (5):
0
Понравилось! Особенно песто. Хотя 2 порции — это явно для любителей мяса, кусок получился на одного человека крайне внушительный.
спецпроекты
Похожие рецепты
