ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Кальмар, фаршированный оливками, кедровыми орешками и крабовым мясом

Кальмар, фаршированный оливками, кедровыми орешками и крабовым мясом

АВТОР: GAEA
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 5 минут
1 час 5 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
508
102
5
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Кальмары
8 штук
Оливковое масло extra virgin
220 мл
Крабовый бульон
100 мл
Лимонный сок
1 чайная ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Репчатый лук
200 г
Свежая мята
2 столовые ложки
Петрушка
20 г
Оливки без косточек
50 г
Мясо краба
400 г
Инструкция приготовления
1 час 5 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 200 градусов.
2Как можно мельче нарежьте лук и обжарьте вместе с мелко нарезанным крабовым мясом, мятой и петрушкой до прозрачности в 120 мл оливкового масла, приправьте солью и перцем.
3Потушите еще 2 минуты, добавьте кедровые орешки и оливки, помешайте и тушите еще 3 минуты.
4Смажьте тушки кальмаров оливковым маслом, приправьте специями и жарьте на гриле, пока не подрумянится со всех сторон.
5Наполните каждую тушку начинкой из крабового мяса и сколите края зубочисткой, чтобы начинка не выпала во время дальнейшего приготовления.
6Разложите на сковороде и полейте оливковым маслом, лимонным соком, крабовым бульоном, добавьте соль и перец и тушите 4 минуты.
7Выньте кальмары из сковороды и разложите по тарелкам.
8Продолжайте мешать оставшийся в сковороде соус до загустения, снимите с огня и полейте кальмары.
9Подавать со свежей зеленью или листьями салата по вашему вкусу.
Комментарии (3):
0
Какое количество крабового мяса потребуется? Мясо должно быть натуральное крабовое или как продается в супермаркетах в вакумной упаковке?
0
Наташа, спасибо, что обратили внимание! Исправили :) Лучше, конечно, натуральное крабовое мясо. Альтернативы в данном случае, я думаю, быть не может :)
0
В инструкции по приготовлению и на картинке кедровые орешки есть, а количество в списке ингридиентов нет
спецпроекты
Похожие рецепты
Беллини со сливовым вином
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
Беллини с пюре из белых персиков
Автор: Еда
1 порция
10 минут
0
2
0
Рисовая каша с дыней
Автор: Еда
2 порции
30 минут
0
1
0
Салат из редиса в медовом маринаде
Автор: Еда
4 порции
25 минут
0
1
0
Тартар из печеной редиски
Автор: Еда
2 порции
20 минут
1
2
0
Жареная редиска с ароматным маслом
Автор: Еда
1 порция
10 минут
0
1
0
Жареные лисички с черникой
Автор: Еда
2 порции
30 минут
0
1
0
Песто из черники
Автор: Еда
10 порций
20 минут
0
1
0
Мороженое из ирги
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
2
0
Конфитюр из ирги
Автор: Еда
10 порций
30 минут
0
2
0
Хрустящие маринованные патиссоны
Автор: Еда
10 порций
30 минут
0
1
0
Паста с патиссонами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0