Камбала под соусом из креветок
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
738
ккал
-
Белки
56,2
грамм
-
Жиры
48,6
грамм
-
Углеводы
11,4
грамм
Ингредиенты
Камбала 1 кг
Белое сухое вино 200 мл
Сливочное масло 4 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Креветки 200 г
Сливки 48%-ные 125 мл
Жареный миндаль 4 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Филе рыбы залейте вином, слегка посолите и поперчите, затем припускайте в духовке при 170 градусах 15 минут.
-
2. Оставьте несколько креветок для оформления, остальных измельчите и взбейте с 2 ст. ложками сливочного масла.
-
3. Муку, помешивая, обжаривайте на оставшемся масле 2–3 минуты, добавьте сливки и сок, образовавшийся при припускании рыбы. Уварите соус до загустения. Убавьте огонь, добавьте креветочную массу, специи и 3 ст. ложки рубленого миндаля.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
-
4. При подаче филе рыбы выложите на блюдо, полейте соусом, оформите креветками и посыпьте оставшимися орехами.
Похожие рецепты
Картофель с вином
Ингредиенты
Картофель 600 г
Лук репчатый 50 г
Пшеничная мука 25 г
Сливочное масло 60 г
Белое сухое вино 150 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Курица с ветчиной и сыром
Ингредиенты
Куриная грудка 4 штуки
Ветчина 200 г
Сливочное масло 50 г
Сыр пармезан 50 г
Белое сухое вино 50 мл
Пшеничная мука ½ стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Яйца с креветками
Ингредиенты
Яйцо куриное 9 штук
Креветки 350 штук
Подсолнечное масло 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Белое сухое вино 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Тушеные свиные щечки с карамельзованным пореем
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Свиные щечки 12 штук
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лук репчатый 2 головки
Лук-порей 2 стебля
Сливочное масло 1 кусок
Свежий тимьян 5 стеблей
Лавровый лист 1 штука
Мед 1 столовая ложка
Белое сухое вино 200 мл
Куриный бульон 200 мл
Зернистая горчица 1 столовая ложка
Сливки 48%-ные 100 мл
Гратен из козлобородника
Ингредиенты
Листья капусты 60 г
Козлобородник 850 г
Лимон 1 штука
Толченые сухари 50 г
Пшеничная мука 25 г
Сыр чеддер 75 г
Сливочное масло 50 г
Сливки 48%-ные 150 мл
Овощной бульон 1 л
Белое сухое вино 150 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сальтимбокка по‑римски
Ингредиенты
Телятина 8 кусков
Пармская ветчина 90 г
Сливочное масло 60 г
Шалфей 8 штук
Соль по вкусу
Пшеничная мука 60 г
Белое сухое вино 1 стакан
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.