Карри из картофеля и баклажанов
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
414
ккал
-
Белки
7,9
грамм
-
Жиры
25,7
грамм
-
Углеводы
41
грамм
Ингредиенты
Молотый перец чили 1,5 чайные ложки
Куркума ½ чайной ложки
Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Морская соль 1 чайная ложка
Растительное масло 4 столовые ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Баклажаны 450 г
Семена кумина (зира) 1,5 чайные ложки
Свежий имбирь по вкусу
Картофель 4 штуки
Консервированные помидоры 450 г
Свежая кинза (кориандр) по вкусу
Йогурт по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Нарезать картофель средними кубиками и отварить почти до готовности.
-
2. Нарезать баклажаны брусочками. Растереть пряности с солью, томатной пастой и 1 столовой ложкой масла, добавить к баклажанам и перемешать.
-
3. Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить семена кумина, пока они не начнут потрескивать. Добавить баклажаны, имбирь, накрыть крышкой и готовить 8 минут, периодически перемешивая.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
4. Добавить помидоры, картофель, накрыть и готовить, время от времени перемешивая, в течение 15–20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
5. Разложить карри по тарелкам, украсить йогуртом и зеленью кориандра. Подавать с рисом или индийскими лепешками.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.