Основные блюдаИтальянская кухняРецепты с картофелем

Картофель с чоризо и беконом

АВТОР: Иван Гуглов

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Иван Гуглов155 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

567

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиное сало

40 г

Чоризо

50 г

Бекон

100 г

Картофель

1¹/₂кг

Петрушка

20 г

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления1 час 15 минут

Распечатать

1.Растопить жир с маслом в кастрюле или большой сковороде — достаточно большой, чтобы картофелины лежали в один слой. Выложить чоризо и бекон и готовить на среднем огне, помешивая, несколько минут.

2.Добавить очищенные целые картофелины. Посолить и готовить на медленном огне, встряхивая сковороду, в течение 45–60 минут, пока картошки не станут золотисто-коричневыми.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

3.Когда картофель уже готов, посыпать его сверху петрушкой и чесноком и оставить на плите еще на несколько минут. Переложить на теплое блюдо и тут же подавать.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Совет к рецептуНекоторые виды чоризо становятся жесткими если их готовить слишком долго. Чтобы этого не случилось, готовьте ломтики вместе с беконом, потом уберите и отложите, а за 10 минут до подачи верните чоризо в сковороду.