Картофель, запеченный на соли, со сметанным соусом

Инструкция приготовления

• 1. Картофель тщательно промыть и нарезать поперек на 2 части.
• 2. Выложить на противень соль, на соль выложить картофель, срезом вниз.
• 3. Поставить в духовку (200 градусов) на 40 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. Смешать сметану с майонезом и подавить чеснок, все тщательно перемешать. Шпаргалка Как приготовить майонез
• 5. Картофель выложить на тарелку и полить соусом.