Картофельная запеканка с овощами

Инструкция приготовления

• 1. Сваренный картофель обсушивают, протирают в горячем состоянии, перемешивают.
• 2. Картофельную массу делят пополам.
• 3. Одну половину кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень слоем 2 см, равномерно распределяют на нем фарш.покрывают оставшейся картофельной массой.
• 4. Поверхность выравнивают.смазывают сметаной, ложкой наносят узор. посыпают сухарями, сбрызгивают жиром и запекают.
• 5. Для приготовления фарша: лук репчатый, морковь, нарезанные соломкой или ломтиками, пассеруют, грибы нарезают ломтиками и слегка обжаривают. Грибы, морковь, лук, вареные рубленые яйца смешивают, добавляют перец. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук